O Centro de Inovação do Cacau (SIC), uma iniciativa público-privada, desempenha um papel fundamental no desenvolvimento do cacau brasileiro. O centro, localizado em Leões, Bahia, promove a pesquisa, o desenvolvimento e a seleção de frutos de cacau de alta qualidade. O SIC também organiza concursos nacionais para premiar os melhores cacaus, além de promover o intercâmbio de conhecimento entre produtores e pesquisadores.
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